İçindekiler (4 kişilik) taze barbunya⎮500 gr havuç⎮1 adet soğan⎮1 adet domates⎮500 gr biber salçası⎮1 tatlı kaşığı limon⎮1/2 adet zeytinyağı⎮yarım çay bardağı şeker, tuz, karabiber, kimyon Tarif: Domatesi rendeleyin. Zeytinyağını tencereye koyun, küp küp doğradığınız havucu…Continue Reading
İçindekiler (4 kişilik) yoğurt⎮1 su bardağı soğuk su⎮1 litre yumurta⎮1 adet un⎮1 çorba kaşığı yıkanmış pirinç⎮yarım kahve bardağı tereyağı⎮bir çorba kaşığı (isteğe bağlı) tuz, nane, pul biber Tarif: Yoğurt, yumurta, un, pirinç ve tuzu tencereye…Continue Reading
Bugün uzun süredir açılmasını beklediğim ve bu hafta içinde Rumeli Hisarüstü’nde açılan Tahin adlı restoranı ziyaret ettim. Antakyalılar bilir, İstanbul’da güzel humus yapan bir restoran bulmak pek mümkün değildir. Bulabildiğiniz birkaç tanesi de fiyat-kalite-porsyon miktarı…Continue Reading
Bu haftasonu lüferin yanına mercimekli bulgur pilavı yaptım. Balığın yanına pilav olur mu? Çocukluğumdan beri bu ikiliye alışmış olduğum için ben rahatlıkla olur diyebilirim. Size de tavsiye ederim. İçindekiler (4 kişilik): pilavlık bulgur⎮1 su bardağı…Continue Reading
Bu tarifi arkadaşım Şirin önerdiğinde bu kadar da kolay olacağını düşünmemiştim açıkçası. Şimdi ise taze yufka bulduğum zamanlarda yapıp buzluğa atıyor, istediğimde bir saat öncesinden çıkarıp pişiriyor ve servis ediyorum. İçindekiler: yufka⎮4-5 adet yumurta sarısı⎮1…Continue Reading
Babaannem bu tarifi verdiğim için bana çok kızacak. Kendisinin “ilaç” dediği, ekmek yaparken tatlandırma amaçlı kullandığı baharat karışımının tarifi: İçindekiler: Rezene Küncü Susam Muskat Mahlep Tarif: Baharatların bir oranı yok. Mahlep dışında tüm baharatlardan birer…Continue Reading
