Eki 132021

Adana Lezzet Festivali geçtiğimiz haftasonu 8-10 Ekim tarihleri arasında gerçekleşti. Oldukça geniş bir alana yayılan yemek standları, yemek atölyeleri, gastro-gösteriler ve gastronomi konferanslarıyla dolu dolu organize edilen festivalde Coğrafya Lezzettir temasına vurgu yapıldı. Ben de…Continue Reading

Haz 062021

Dünyanın farklı yerlerinde çok farklı biçimlerde tezahür edebilen inançların ortak noktalarından bir tanesini yemek ve yemeğe dair ritüeller oluşturuyor. Semavi dinlere ve kutsal kitaplara baktığımızda, insanoğlunu yeryüzü ile buluşturduğuna inanılan Hristiyanlık inancında da ilk günah…Continue Reading

Şub 272021

Yemek insan olarak yaşamımızı sürdürmek için ihtiyaç duyduğumuz bir eylem olmanın yanı sıra son on-yirmi yıldır gittikçe artan bir şekilde toplumların ortak özelliklerini ve alışkanlıklarını yansıtan bir olgu olarak algılanmaktadır. Bu gerçeklik yemeğe, onun yapılış…Continue Reading