Haz 242012

Cevizli Tarator

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestPrint this pageEmail this to someone

İtalya’da olduğum zamanlarda bazen memleket özlemi çekiyorum. Özellikle yemekleri çok özlüyorum. O nedenle Sula Bozis’in kitabını geçen sefer Türkiye’den giderken yanımda götürdüm. Çok bilinen bir tarif çarptı gözüme… Cevizli tarator. Bunu bir de İtalya’da çok…Continue Reading

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestPrint this pageEmail this to someone
Mar 102012
Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestPrint this pageEmail this to someone

Sula Bozis’in “İstanbul Rumlarından Yemek Tarifleri” kitabını aldım geçenlerde… Bildiğimiz birçok yemeğin İstanbul Rumları tarafından yorumu var içerisinde. Patates salatası mesela… Açıkçası yumurtalı ve tonbalıklısını hiç tadmamıştım. Tarifte kendi isteğime göre bazı malzemeleri az kullandım.…Continue Reading

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestPrint this pageEmail this to someone
Haz 152011
Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestPrint this pageEmail this to someone

“Kur masayı Madam Despina/Kirli beyaz, muşamba örtüleri ser/Çek sediri asmanın altına/Yanında bir ince Müzeyyen abla” diye başlar Sezen Aksu’nun seslendirdiği sözleri Meral Okay’a ait olan şarkı. Benim ilk Despina Restaurant’a gidişim 2010 yılında çok sevgili asistan arkadaşlarımın…Continue Reading

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestPrint this pageEmail this to someone