İçindekiler (4 kişilik)
- taze barbunya⎮500 gr
- havuç⎮1 adet
- soğan⎮1 adet
- domates⎮500 gr
- biber salçası⎮1 tatlı kaşığı
- limon⎮1/2 adet
- zeytinyağı⎮yarım çay bardağı
- şeker, tuz, karabiber, kimyon
Tarif:
- Domatesi rendeleyin.
- Zeytinyağını tencereye koyun, küp küp doğradığınız havucu ekleyin 1-2 dakika kavurun.
- Küçük küçük doğradığınız soğanı ekleyin, çivirerek pişirmeye devam edin. Biber salçasını ekleyin. Son olarak taze barbunyayı ekleyin, beş dakika kadar çevirin.
- Rendelediğiniz domatesi, limon suyunu, karabiber, kimyon ve dilediğiniz miktarda tuzu ve bir çay kaşığı toz şekeri ekleyin.
- Yüksek ateşte kaynayana kadar pişirin ve altını kısın. Barbunyalar pişinceye kadar (yaklaşık 30 dakika) kapağı kapalı şekilde pişirin. Soğuk servis edin.