Az yeşillikle yapılan kısıra kısır denmesini anlamakta güçlük çekiyorum. Benim için kısır bol yeşillikli olmalı. Bizim oralarda böyle yapılıyor en azından. Çocukluğumdan beri annemin yaptığı bol maydonozlu kısır bana farklı ve alternatiflerine göre daha güzel…Continue Reading
Cevizli biber olarak da bilinir. Bence rakı sofralarında en güzel mezelerden biridir. Bu şekilde sunumu dışında kızartılmış ekmeğin üzerine sürülerek kokteyl kanepe olarak da servis edilebilir. Ya da ‘dip sos’ olarak… İçindekiler: kapya biber⎮2 adet…Continue Reading
İçindekiler (2 kişilik): pazı⎮1 demet soğan⎮1 orta boy kırmızı biber⎮1 adet yumurta⎮1 adet yoğurt⎮kararınca zeytinyağı tuz, pul biber Kışın sizi çok uğraştırmayacak, ama lezzetli ve besleyici bir yemek. Bir demet pazıyı güzelce yıkayın, saplarının ucundan…Continue Reading
Bu tarif babamdan. Onun da büyükannesi yaparmış. İçindekiler (4 kişilik): kırmızı mercimek⎮Yarım su bardağı tavuk suyu ya da su (su ile beraber bir tavuk bunyon da kullanılabilir)⎮800ml patates⎮1 adet havuç⎮1 adet sarmısak⎮2-3 diş çarliston biber⎮2…Continue Reading
Evde ekmek yapmak düşünüldüğü kadar zor değilmiş. Uyguladığım tarifi babaannemin deneyimiyle birleştirince harika bir sonuç çıktı ortaya. Artık neredeyse hiç dışarıdan ekmek almaz oldum.Ufak parçalara ayırıp buzlukta muhafaza ettiğim ekmek parçalarını her sabah ısıtıp yemenin…Continue Reading
İçindekiler: bütün tavuk (tercihen organik)⎮1 adet domates ⎮1 adet (ikiye bölünmüş) soğan⎮1 adet (dörde bölünmüş) defne yaprağı⎮3 adet taze kekik ya da biberiye⎮1-2 dal hint cevizi⎮1 adet tereyağı⎮1 çorba kaşığı sıvı yağ⎮1 çorba kaşığı soya sosu⎮3 çorba…Continue Reading
