Mar 302015
Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestPrint this pageEmail this to someone

Birçoğumuz Çin yemeğini yenilmeyecek kadar kötü, pis ve kokan yemekler olarak biliriz. Asya’ya seyahat edenlere hep sorulur ya “orada insanlar böcek yiyor, sen ne yiyeceksin?” diye; kaygılar anlaşılmakla beraber aslında bunlar biraz önyargılı yorumlar ve sorular. Şanghay’da…Continue Reading

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestPrint this pageEmail this to someone
Nis 282014

Wok’ta Kajulu Tavuk

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestPrint this pageEmail this to someone

 İçindekiler (2-3 kişilik) 500 gr tavuk göğsü 150 gr çiğ kaju 1 büyük boy soğan 3 yeşil biber 3 kırmızı biber 4-5 tane taze ya da kurutulmuş chili biberi (acı sevmiyorsanız kullanmayın) 1 çorba kaşığı toz…Continue Reading

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestPrint this pageEmail this to someone
Oca 272014

Asya’da pirincin beş hali

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestPrint this pageEmail this to someone

Pirincin Türk yemek kültüründeki yeri çok önemli kuşkusuz. Dolma ya da sarmasız, tereyağlı ve/veya nohutlu pilavsız, sütlaçsız bir Türk mutfağı düşünemeyiz. Ancak Asya’ya baktığımızda pirincin bizimkine benzer kullanımının yanı sıra, çok çeşitli şekillerde kullanıldığını görmekteyiz.…Continue Reading

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestPrint this pageEmail this to someone
Tem 102011

Altay Usulü Tavuk

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestPrint this pageEmail this to someone

Bu yemeğe “Altay usulü” dememin nedeni, eşimin öğrencilik yıllarında geliştirdiği bir yemek olması. Çok basit bir yemek ayrıca! Zamanı olmayan ancak damak tadına önem verenler için öneririm. İçindekiler Bir bardak pirinç Bir bardak su 200gr…Continue Reading

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestPrint this pageEmail this to someone
Haz 012011

Körinin Yeşili Olur mu Olur!

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestPrint this pageEmail this to someone

1-2 hafta kadar önce iş yerinin yemekhanesinin kapısında günün menüsü içerisinde “Çin usulu tavuk” görüp de içine en iyi ihtimalle köri baharatı atılmış tavuk sote ile karşılaşınca, ‘ne bekliyordun ki?’ dedim kendi kendime. Eve gidince…Continue Reading

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestPrint this pageEmail this to someone