İçindekiler (2 kişilik):

• pazı⎮1 demet
• soğan⎮1 orta boy
• kırmızı biber⎮1 adet
• yumurta⎮1 adet
• yoğurt⎮kararınca
• zeytinyağı
• tuz, pul biber

Kışın sizi çok uğraştırmayacak, ama lezzetli ve besleyici bir yemek.

1. Bir demet pazıyı güzelce yıkayın, saplarının ucundan topraklı kısımları varsa kesin.
2. Pazıyı gelişigüzel doğrayın ve yanmaz bir tavaya alın 5 dakika pazının rengi dönene kadar kavurun.
3. Daha sonra doğradığınız soğanı,  kırmızı biberi, zeytinyağını, tuzu ve dilerseniz biraz pulbiberi ekleyin, kavurmaya devam edin. Ben biber ve soğanları biraz kalın bırakıyorum ve kavururken tamamen öldürmemeye gayret ediyorum. Ama arzu ederseniz iyice yumuşayana kadar kavurabilirsiniz.
4. Kavurma işlemi biter bitmez ateşi iyice açıp yumurtaları kırın, yumurta pişer pişmez yanında biraz yoğurt ile servis edebilirsiniz.