2020’nin son günlerinde, soğuk bir Brüksel akşamında, şehrin bir köşesinde, yarı diplomatik bir yemek yeniyordu. Masanın iki yanında, İngiltere Başbakanı Boris Johnson ile Avrupa Komisyonu Başkanı Ursula von der Leyen vardı. İki önemli isme sunulan…Continue Reading
Gastro-diplomasi
Cornwall’a özgü kalkan balığı, yerli patates ve Cornwall’a özgü peynirler, deniz mahsülleri… Bunlar geçtiğimiz haftasonu İngiltere’nin Cornwall şehrinde gerçekleşen G7 zirvesinin katılımcılarının küresel meseleleri ele alırken zirve için düzenlenen yemeklerde tükettikleri gıdalardan sadece bazıları. Bu yıl…Continue Reading
Yıl 2018, Gastro-diplomasi’den Mutfaktaki Akademisyen’in hikayesine ve biraz da ayrılmaz bir parçam olan Antakya Mutfağına dair bir söyleşi gerçekleştirmişiz Radyo Gedik’ten sevgili Hande Demirel. Söyleşiyi dinlemek için → RadyoGedik Söyleşi
Gastro-diplomasi günümüzün en popüler kavramlarından. Gün geçtikçe artan bir şekilde basında görüyoruz, duyuyoruz, okuyoruz: yeni diplomatik silah olarak gastro-diplomasi, gastro-diplomasinin öncüleri olan şefler…[1]Türkçe’de ağırlıklı olarak kullanılan gastro-diplomasi kavramı yanında yemek diplomasisi, mutfak-diplomasisi, gastro-turizm, mutfak-turizmi,…Continue Reading
“Suriye’de savaş başlamadan önce soya sütü ile ilgili araştırmalar yapıyordum” Bu sözler L.I.F.E (Livelihoods Innovation Through Food) projesi katılımcılarından birine ait. Soya sütünü üretmek için çalışmalara başlamış ancak savaş patlak verdiğinde tüm bu çalışmalara…Continue Reading
Kuzey Kore ve Amerika Birleşik Devletleri arasında Kuzey Kore’nin nükleer programı kaynaklı uluslararası gerginliği azaltma amacı taşıyan zirve gerçekleşti. İki tarafın devlet başkanları Singapur’da buluştular. Zirvenin siyasi boyutu kadar, zirve öncesinde gerçekleşen öğle yemeği…Continue Reading