Eyl 122017

Diasporada Lehme Le Varka

Lehme Le Varka Antakya’da genellikle kasaptan yüklü miktarda et alırken acıkıp oracıkta kasaba yaptırdığınız ve etinizin hazırlanmasını beklerken civardaki fırına bir koşu gidip gelinip yenilen bir yemektir aslında. Öylesinin tadına da doyum olmaz doğrusu. Kasabın…Continue Reading

Ağu 282015

Bir pide düşünün, üzerinde peynir, yumurta, şeker, fındık ve yağ olsun. Ürgüp Yağlısı pideye tatlı bir yorum katmış… Geçen haftasonu Kapadokya’daydım. Eşimle beraber haftasonunu kendimize hediye ettik. İkimizin de daha önceden gördüğü pek de sürprizlerle…Continue Reading