Krebin ana mekanı Breton’da değiliz belki ama yine de izini bıraktığı Fransız Mutfağı’nın başkenti Paris’teyiz. Krep bence binbir çeşit uygulamaları ile burada da başrolde. İtalyan Mutfağı’nın basitliğine aşık olan biri olarak, Fransız Mutfağı’nın detay ve…Continue Reading
Avrupa Mutfakları
Paris’e gelip de Versailles (Versay) Sarayı’na gitmek yerine geç saate kadar uyuyup sonra sokaklarda aylak aylak dolaşana ne kadar turist denir emin değilim. Ancak iki gün dere tepe demeden yürümeye dayanamamış dizlerim beni böyle bir…Continue Reading
2014 FIFA Dünya Kupası çeyrek finalleri bu akşam başlıyor. Futbolu sevmese bile Dünya Kupası’nı heyecanla takip edenlerin sayısı az değil. Grup maçları sırasında benim gibi Gök Mavilililer (Azzurri) İngiltere’yi yendiklerinde sevinçten uçarlar, Kosta Rika ve Uruguay’a…Continue Reading
Hayatınızda yediğiniz en güzel sandviçi hatırlıyor musunuz? Ben hatırlıyorum çünkü çok yakın zamanda yeme fırsatı buldum. İtalya’nın Floransa kentinde bir şarküteri, Salumeria Verdi‘nin sahibi Pino, civarda yiyebileceğiniz diğer sandviçlerden çok farklı, bir kere deneyip bir daha yemek isteyeceğiniz bir…Continue Reading
Krep yapmak çok kolay gelir herkese ama yapmaya başladığınızda dikkat ve el becerisi gerektirdiğini anlarsınız. Bazı püf noktalarına dikkat ettikten sonra çok kolaydır aslında. Kendime krep ustası diyemem ancak aynı incelik ve şekilde krepler yapmak…Continue Reading
Bu tarif babamdan. Biz çocukken pazar günleri bize yaptığı yemeklerden. Ağır ağır pişen, sabır isteyen bir yemek. İçindekiler (4 kişilik): dana antrikot⎮yaklaşık 500 gr kırmızı şarap⎮yarım şişe sirke⎮1 su bardağı sıvı yağ⎮1-2 çorba kaşığı sarmısak…Continue Reading