Eyl 292015

Çökelek, Antakya usulü…

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestPrint this pageEmail this to someone

Çökeleği kırmızı kırmızı görünce şaşırmayın… Antakyalı aileler böyle yapar. Salça ve baharatlarla yoğurur, bazen taze taze, bazen de kağıda sarıp pişmeye (bir anlamda küflenmeye) bırakıp afiyetle yerler. Kahvaltıların vazgeçilmezidir. İçindekiler (2-3 kalıp için): Ham çökelek ⎮1…Continue Reading

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestPrint this pageEmail this to someone
Ağu 102011
Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestPrint this pageEmail this to someone

  Bici bicinin adı içinde bulunan ‘bici’ adı verilen su ve nişastanın kaynatılmasından oluşan bir çeşit muhallebiden geliyor. Muhallebi küt küt kesilmiş halde tabaklara konuyor. Üzerine buz rendelenip şerbeti ekleniyor. Şerbeti kızılcık şerbeti ve meyan…Continue Reading

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestPrint this pageEmail this to someone