İçindekiler (4 kişilik)

• taze barbunya⎮500 gr
• havuç⎮1 adet
• soğan⎮1 adet
• domates⎮500 gr
• biber salçası⎮1 tatlı kaşığı
• limon⎮1/2 adet
• zeytinyağı⎮yarım çay bardağı
• şeker, tuz, karabiber, kimyon

Tarif:

1. Domatesi rendeleyin.
2. Zeytinyağını tencereye koyun, küp küp doğradığınız havucu ekleyin 1-2 dakika kavurun.
3. Küçük küçük doğradığınız soğanı ekleyin, çivirerek pişirmeye devam edin. Biber salçasını ekleyin. Son olarak taze barbunyayı ekleyin, beş dakika kadar çevirin.
4. Rendelediğiniz domatesi, limon suyunu, karabiber, kimyon ve dilediğiniz miktarda tuzu ve bir çay kaşığı toz şekeri ekleyin.
5. Yüksek ateşte kaynayana kadar pişirin ve altını kısın. Barbunyalar pişinceye kadar (yaklaşık 30 dakika) kapağı kapalı şekilde pişirin. Soğuk servis edin.