Ağu 102015
Yeşil Mercimek Salatası
Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestPrint this pageEmail this to someone

IMG_1960

Bu tarifi nereden gördüğümü inanın hatırlamıyorum. İnce ince doğranması gereken bol yeşillik olunca yapması biraz zahmetli ama inanın ki emeğinize değiyor.


 

İçindekiler (8 Kişilik)

  • 1.5 su bardağı yeşil mercimek
  • 2 demet maydanoz
  • Yarım demet nane
  • 2 demet taze soğan
  • Yarım su bardağı kapari (tercihen)
  • Yarım bardak zeytinyağı
  • 3 büyük limon
  • Kimyon

 

Mercimeği yıkayın, küçük bir tencerenin içerisinde üzerine bolca su ekleyip bir su kaynatın. Suyunu süzüp bir kez daha su ekleyip 5 dakika kaynatın. Süzüp soğumaya bırakın. Yeşillikleri yıkayıp bir bezin üzerine kurutun. Çok ince bir şekilde doğrayın. Servis kabının içerisine önce yeşillikleri sonra da kapari (kullanmak istemezseniz yerine tuz ekleyebilirsiniz) ve yeşil mercimeği koyun. 3 limonun suyu, zeytinyağı ve kimyonu karıştırıp yeşilliklerin üzerine dökün. İyice karıştırdıktan sonra servis edebilirsiniz.

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestPrint this pageEmail this to someone

Write a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir