Sıcak Şarap

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestPrint this pageEmail this to someone

dscn2886

Sıcak şarap ile beni ilk annem tanıştırmıştı. Küçükken annem ile gittiğimiz bir dağ gezisinde çadırları kurmuş koskoca bir kazanda şarap kaynatmıştık, şarkılar söylemiştik.

Daha sonra Almanya’da Weihnachtsmarkt’ta içme fırsatım oldu sıcak şarabı. Toprak bardakta… Harika bir Noel’di.

Evimizde kutladığımız ilk Noel de sıcak şarapsız olamazdı. Güzel bir tarif bulma telaşında iken üniversitede düzenlenen yılbaşı partisinde çok güzel bir sıcak şarap içtim. Sizinle o tarifi paylaşayım.


İçindekiler

  • 1 şişe sıcak şarap
  • 1 kabuk tarçın
  • ½ çay kaşığı yenibahar
  • 3 çorba kaşığı bal
  • 2 çorba kaşığı toz şeker
  • 1 portakal
  • 16 tane karanfil
  • 1 kadeh su

Ben şöyle yaptım: 1 kadeh su, yenibahar, tarçın, şeker ve balı orta ateşte kaynattım 1-2 dakika kadar. Portakalı sekize bölüp her dilime 2 karanfili yerleştirdim, daha sonra portakalları tencereye ekledim ve şarabı da tencereye koyup ocağın altını iyice kıstım. Kısık ateşte pişmesi çok önemliymiş buharlaşmaması için… 30-45 dk arası ocakta kalması yeterli.

Sıcak şarap yapmak için Noel’i, yılbaşını beklemeyin bence. Soğuk havalarda yoğun bir günün ardından sıcak şarap yapmak için bahaneye ihtiyacınız yok!

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestPrint this pageEmail this to someone

Comments are closed

  • Bumerang - Yazarkafe