İçindekiler:

• iç bakla⎮300 gr
• enginar⎮5 adet
• limon⎮1 adet
• zeytinyağı, tuz

1. Bazıları iç baklanın iç kabuğunu soyuyor. Ben soymadan kullanmayı tercih ediyorum.
2. İç baklayı kısık ateşte zeytinyağı ile beraber arada bir karıştırarak pişirin.
3. Enginarları tencereye ekleyin, baklaları enginarların üzerine yerleştirin. Limonu sıkın suyunu üzerinde gezdirin, dilerseniz tuz da ekleyebilirsiniz. Suyu eklemeden önce tencerenin kapağı kapalı şekilde 1-2 dakika enginarların suyunu bırakmasını bekleyin.
4. Daha sonra 1 su bardağı kadar (enginarların hizasını geçmeyecek şekilde) su ekleyin. Su kaynama noktasına gelene kadar yüksek ateşte pişirin. Daha sonra altını kısıp yaklaşık 30 dakika pişirin.
5. Dilerseniz dereotu ile süsleyip buzdolabında soğumaya bırakabilirsiniz.