Şub 032013
Fıstık Ezmeli Ispanak

Kabul etmek gerekir ki Türk damak tadına pek uygun değil ıspanak ile fıstık ezmesini karıştırmak. Ama değişik lezzetler denemek istemez misiniz? Bu tarif Japon yemek tarifleri içeren bir kitaptan. Neyle mi güzel olur? Et yemeklerinin yanına, ya da bir davet verdiğinizde meze çeşidi olarak güzel olur. Ufak bir kase için olan tarifi paylaşıyorum

İçindekiler:

  • ıspanak175gr kökleri ayrılmış yıkanmış
  • fıstık ezmesi⎮2 çorba kaşığı
  • toz şeker⎮1 çay kaşığı
  • süt⎮2 çorba kaşığı
  • yerfıstığı ⎮5-6 tane az parçalanmış (resimdeki gibi)

Tarif:

  1. Fıstık ezmesi, süt ve şekeri karıştırın. Çok alkışkan olmasına gerek yok ama ıspanak ile karıştırabileceğiniz bir kıvamda olmalı.
  2. Ispanakları yanmaz bir tavada pişecek ama gevrekliğini kaybetmeyecek kadar devamlı karıştırarak pişirin.
  3. Ateşten alıp 5 dakika soğumasını bekleyin.
  4. Fıstık ezmesi ile karıştırıp servis edeceğiniz kaseye alın. Üzerini parçalanmış yerfıstığı ile süsleyin.