Skip to content
Mutfaktaki Akademisyen

Mutfaktaki Akademisyen

Yemek ve Ötesi


  • Yazar Hakkında
  • Yemek ve Ötesi
    • Gastro-diplomasi
    • Hikayesi Olan Lezzetler
    • Yemek Kültürü Yazıları
    • Mutfak Söyleşileri
  • Mutfak
    • Farklı Mutfaklar
      • Türkiye Mutfakları
        • Antakya Mutfağı
        • Bursa Mutfağı
        • Gaziantep Mutfağı
        • İstanbul Rum Mutfağı
        • Mersin Mutfağı
        • Nevşehir Mutfağı
        • Siirt Mutfağı
      • Amerika Mutfakları
        • Amerikan Mutfağı
        • Kanada Mutfağı
      • Asya Mutfakları
        • Çin Mutfağı
          • Pekin Mutfağı
          • Sişuan Mutfağı
        • Endonezya Mutfağı
        • Japon Mutfağı
        • Lübnan Mutfağı
        • Diğer Asya Mutfakları
      • Avrupa Mutfakları
        • İtalyan Mutfağı
        • Fransız Mutfağı
        • Polonya Mutfağı
        • Sırp Mutfağı
        • Yunan Mutfağı
        • Diğer Batı Mutfakları
      • Avustralya Mutfağı
      • Diğer Mutfaklar
    • Tarifler
      • Kahvaltılıklar
      • Mezeler/Aperatifler
      • Çorbalar
      • Salatalar
      • Etli Yemekler
      • Etsiz Yemekler
      • Tatlılar/Kekler
      • İçecekler
      • Lezzet Katanlar
  • Gastro-Gezi
  • İlham Kaynakları
    • Etkinlikler
    • İştah Açıcı Filmler/Diziler
    • Mutfak Sözlüğü
    • Yemek Kitaplığı
    • Tadımlık Okumalar

Archives: Events

Nis 212021

Sofralar Dile Gelse

Eyl 112017

Gastro Eğlence Şovu

Eyl 112017

İstanbul Şarap Festivali

Eyl 112017

İstanbul Sushi Festivali

Nis 262017

İstanbul Çay Festivali

Nis 262017

GurmeFest İstanbul

Yazı dolaşımı

Daha eski yazılar
  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Twitter

Sıcak Sıcak

  • Adana Lezzet Festivali’nin Ardından…

  • Yemek, kimlik, diplomasi: Yemek sadece yemek değildir

Yemek Kültürü - İtalya depremi öğretiyor…

Depremin üzerinden 24 saat geçti geçmedi, İtalyan gazeteleri İtalya bir kez daha ağlıyor diye duyurduğu deprem sonrası İtalyan restoranlar kollarını sıvadı...İyileşmenin bir yolu olarak yemek (Food as a way of recovery) anlayışı İtalyanlar için yeni değil.

Okumak için Tıklayın

Başka Dünyalar - Asya'da pirincin beş hali

Asya'ya baktığımızda pirincin bizimkine benzer kullanımının yanı sıra, çok çeşitli şekillerde kullanıldığını görmekteyiz.

Okumak için Tıklayın

Hikayesi Olan Lezzetler - Kuş Ekmeği

Tadanları lezzetin doruklarına taşıyan ancak hikayesini bilenleri de geçmişin güzel anılarına götüren mangal ateşinde pişen zeytinyağlı ekmeğin hikayesi...

Okumak için Tıklayın

Tarif - Çökelek salatası

Antakya mutfağından...

Okumak için Tıklayın

Copyright © 2023 . All rights reserved.