Domates Konservesi Hazırlamanın Tam Zamanı!

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestPrint this pageEmail this to someone

IMG_3026

Koskoca bir yazı geride bıraktık… Bu arada domateslerin doğal ortamında yetiştiği ayların da sonuna gelmeye başladık bile. Kolları sıvayıp kış için domates konservesi hazırlamanın tam zamanı!

Domatesleri büyük bir tencerenin (yaklaşık 5 lt) içerisine koyun. Üzerini kapatacak şekilde su ile doldurup ocağın altını yakın. Kaynama noktasına gelmeden altını kapatın. Soğumaya bırakın. Bu işlem domateslerin kabuklarının kolay soyulmasını sağlayacaktır.

Soğuyan domatesleri teker teker soyun. Dilerseniz mutfak robotunda, dilerseniz bir bıçak yardımı ile domatesleri doğrayın. Tencerenin  içerisine tekrar yerleştirip ocağa alın. Bir taşım kaynadıktan sonra üzerine yarım çorba kaşığı tuz, 3 çorba kaşığı zeytinyağı ekleyin ve altını kapatın. Sıcak sıcak kavanozlara pay edin. Kavanozun kapağını sıkıca kapayıp kavanozu ters çevirin. Bu şekilde soğuyana kadar durması çok önemli. Böylece domates konserveleriniz kışlık kullanım için hazır.

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestPrint this pageEmail this to someone

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

  • Bumerang - Yazarkafe