Domates Köftesi: Sula Bozis’in Kitabından…

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestPrint this pageEmail this to someone

img_3962

Sula Bozis’in yemek kitabından bir tarif daha denedim. Domates köftesi. Oranlarını kendim biraz değiştirdim. Kızartma yemekleri sağlık açısından çok fazla tercih etmeksek de bazen insanın canı çekiyor. Böyle zamanlarda patetes, kabak, biber ya da patlıcan dışında bir sebze denemek isterseniz aklınızın bir köşesinde domates dursun. İşte tarifi:


İçindekiler

  • 3-4 domates
  • 1 soğan (rendelenmiş)
  • 1 kabak (rendelenmiş)
  • taze nane (rendelenmiş)
  • un,
  • tuz,
  • karabiber

Domateslerin kabuklarını soyun ince ince doğrayın, soğanı ve kabağı üzerine rendeleyin. Yarım demet taze naneyi (isteğe göre azaltılabilir) kıyın. Malzemeleri bir kapta karıştırın Alabildiği kadar unu ekleyin. Tuz ve karabiber ekleyip karıştırın. Elinizdeki harc çok katı olmuyor. Ama yağda kızartınca şekil alıyor. Afiyetle yeniyor. Ama unutmayın sonuçta kızartma yemiş oluyorsunuz…Uyarmadı demeyin!

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestPrint this pageEmail this to someone

Comments are closed

  • Bumerang - Yazarkafe