2011 Mart’ında kısa süreliğine bulunduğum Toronto’da sıcak çikolata içebileceğim güzel bir mekandan bahsettiklerinde oraların baharında adeta ağır bir kış yaşayan bir Akdenizli olduğumdan, şehrin diğer ucundaki bulunan bu Soma adlı mekanı ziyaret etmek için hemen yola koyuldum. Kendimi eskiden büyük bir damıtma atölyesi olan bugün ise ağırlıklı olarak taptaze bira içebileceğiniz dükkanların bulunduğu ‘Distillery District’ olarak adlandırılan tarihi bir bölgede buldum. Her ne kadar burada güzel bir havada taptaze bir bira içmenin keyfi başka olsa da karlı olmasa da soğuk hava şartları sıcak çikolatayı cazip kıldı.

Elimde ufak bir kağıda yazılmış adres ile yol bulmaya çalışırken, tam da soğuktan donmak üzereyken, kendimi küçük bir çikolata fabrikasının önünde buldum.  Meğer sadece sıcak çikolata satan bir dükkan değil, bir çikolata fabrikasıymış Soma. Burada sıcak çikolatanızın yapım sürecini görebiliyor ve binbir çeşit kakao ürününü yapılır yapılmaz dememe imkanı bulabiliyorsunuz. Tadına doyamayacağınız çeşit çeşit sıcak çikolatalar da cabası. Zencefil, tarçın gibi baharatlarla yapılmış olanı bunlardan sadece bir tanesi. Özellikle gibi ayaklarınız buz kesmiş, biraz da boğazınız ağrıyorsa gerçekten ilaç gibi geliyor. Ancak önceden söyleyeyim eğer rejimdeyseniz gitmeyin çünkü bu kadar tazelik ve çeşitliliğin içinde kendinizi kaybedebilirsiniz. Fazla söze gerek yok, internet sitelerinde de belirttikleri gibi, Soma çikolata yiyip içeceğiniz ve çikolataya tapacağınız bir yer!