Milyonlarca futbolseverin dört senedir özlemini çektiği Dünya Kupası üç gün önce başladı. Rusya’ya gidip bu heyecana yerinde şahit olmayanlar televizyonların başından ayrılamaz oldu. Türkiye’de bazen çekirdek çitleterek, bazen de bira-patates, köfte-ekmek, bazen de rakı-meze…Continue Reading
“Ünlü restoran yöneticisi, hikaye anlatıcı, şef-aşçı 61 yaşında otel odasında ölü bulundu”. Anthony Bourdain’in ölümünün ardından Cuma gününden itibaren okuyucuların önüne düşen haberler hemen hemen bu başlığı taşıyor. Peki gastronomi dünyasının kötü çocuğu olarak…Continue Reading
Çin yemeğini sevenlerimiz elbet vardır ancak ülkemizde Çin Mutfağı’nın ilk bakışta çok da sevilen bir mutfak olarak anılmadığını üzülerek ifade etmek gerekiyor. Çin yemekleri insanımızda yarattığı algı genelde şu ifadeyle yer buluyor: “Orada insanlar…Continue Reading
Bu hafta Yahudilerin Hamursuz ve Pesah isimleriyle de bilinen Fısıh bayramı. Bu Pazar günü de biz Hristiyanların büyük bayramı, Diriliş Bayramı yani Paskalyası. Eski bayram coşkuları kalmadı ama halen, her şeye rağmen bayramı ve onun…Continue Reading
Çarşamba sabahı İtalya güne kelimenin tam anlamıyla sarsılarak uyandı. 6.2 büyüklüğündeki bir deprem Lazio, Umbria, Marche ve Abruzzo’nun çevrelediği alana ve orada yaşayanlara büyük zarar verdi. Geriye çok sayıda ölü, çok sayıda yaralı ve çok büyük…Continue Reading
(Bu yazının farklı bir versiyonu Radikal gazetesi için kaleme alınmıştır. Okumak için tıklayınız ) Geçtiğimiz Cuma (4 Aralık) Hrant Dink Vakfı’nda ‘Somut Olmayan Kültürel Miras’ konferansının ‘Kültürel Miras ve Yemek’ panelini bir cümle ile özetleyin…Continue Reading
