Eki 032015

Çökelek Salatası

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestPrint this pageEmail this to someone

Antakyalılar için güzel bir kahvaltının vazgeçilmezidir. Taze ya da pişmiş Antakya çökeleği ile yapılır. İkisinin de  tadı başka güzeldir. İçindekiler (4 kişilik): Antakya çökeleği (taze ya da pişmiş)⎮1 adet Domates ⎮1 adet Sivri biber ⎮1 adet Taze…Continue Reading

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestPrint this pageEmail this to someone
Eyl 292015

Çökelek, Antakya usulü…

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestPrint this pageEmail this to someone

Çökeleği kırmızı kırmızı görünce şaşırmayın… Antakyalı aileler böyle yapar. Salça ve baharatlarla yoğurur, bazen taze taze, bazen de kağıda sarıp pişmeye (bir anlamda küflenmeye) bırakıp afiyetle yerler. Kahvaltıların vazgeçilmezidir. İçindekiler (2-3 kalıp için): Ham çökelek ⎮1…Continue Reading

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestPrint this pageEmail this to someone
Eyl 062015

Hrisi

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestPrint this pageEmail this to someone

Ailenin tüm kadınları bir kazan etrafında toplanmış, evde bir telaş, bir kargaşa… Tuzu kontrol edildi mi? Aman içinde kemik parçası kalmasın! Abi gel senin kolların güçlü, bir de sen vur kaşıkla… Tüm bu titizlenme çocukken bize…Continue Reading

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestPrint this pageEmail this to someone
Ağu 282015
Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestPrint this pageEmail this to someone

Bir pide düşünün, üzerinde peynir, yumurta, şeker, fındık ve yağ olsun. Ürgüp Yağlısı pideye tatlı bir yorum katmış… Geçen haftasonu Kapadokya’daydım. Eşimle beraber haftasonunu kendimize hediye ettik. İkimizin de daha önceden gördüğü pek de sürprizlerle…Continue Reading

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestPrint this pageEmail this to someone