Eyl 122017

Diasporada Lehme Le Varka

Lehme Le Varka Antakya’da genellikle kasaptan yüklü miktarda et alırken acıkıp oracıkta kasaba yaptırdığınız ve etinizin hazırlanmasını beklerken civardaki fırına bir koşu gidip gelinip yenilen bir yemektir aslında. Öylesinin tadına da doyum olmaz doğrusu. Kasabın…Continue Reading

Eki 032015

Çökelek Salatası

Antakyalılar için güzel bir kahvaltının vazgeçilmezidir. Taze ya da pişmiş Antakya çökeleği ile yapılır. İkisinin de  tadı başka güzeldir. İçindekiler (4 kişilik): Antakya çökeleği (taze ya da pişmiş)⎮1 adet Domates ⎮1 adet Sivri biber ⎮1 adet Taze…Continue Reading