Size de oldu mu bilmiyorum. Akşam yemeği yedikten bir saat kadar sonra internette dolaşırken bir tatlı tarifi görür, evde malzemeler var mı diye düşünürken bulursunuz kendinizi. Eğer bir de malzemesi elinizin altında, yapımı da çok meşakatli…Continue Reading
Koskoca bir yazı geride bıraktık… Bu arada domateslerin doğal ortamında yetiştiği ayların da sonuna gelmeye başladık bile. Kolları sıvayıp kış için domates konservesi hazırlamanın tam zamanı! Domatesleri büyük bir tencerenin (yaklaşık 5 lt) içerisine koyun.…Continue Reading
Antakya deyince akla bir sürü yemek gelir. Malum Antakyanın mutfağı çok zengindir. Ancak bunlar arasında Kağıt Kebabı, Arapça ismi ile Lehme le Varka‘nın yeri başkadır. Antakyalılar için adeta bir ritüeldir. Özellikle de memleket özlemiyle yaşayanlar için.…Continue Reading
Bu tarifi nereden gördüğümü inanın hatırlamıyorum. İnce ince doğranması gereken bol yeşillik olunca yapması biraz zahmetli ama inanın ki emeğinize değiyor. İçindekiler (8 Kişilik): yeşil mercimek⎮1.5 su bardağı maydanoz⎮2 demet taze nane⎮Yarım demet taze soğan⎮2 demet…Continue Reading
Bir sabah kalkıp annemin memleketten yolladığı çökelekle ne yapsam diye düşünürken buldum kendimi. Her yiğidin bir yoğurt yiyişi vardır derler ya, bizim ailede de herkesin bir çökelek yiyişi var. Baba tarafım pişmiş çökelek (bekleyip olgunlaşmış…Continue Reading
Bu yaz tatile çıkamıyorsanız üzülmeyin çünkü sizi deniz kenarında hissettirecek, bu sıcaklarda sizi serinletecek bir kokteyl var… İtalyanların ‘Negroni’ kokteylinden sonra en çok sevdikleri kokteyl desem yanlış olmaz. Spritz, İtalyanların aperitivo saatinde sık sık içtikleri…Continue Reading
