İstanbul’da üniversitenin son yıllarıydı sanırım. Arkadaşlar Taksim’de bir tantuniciye gidelim dediler. Gidelim dedim, gittik. Herkes birer tantuni söyledi. Ben de tantunicideyiz diye hiç tereddüt etmeden Mersin’deki alışkanlığımla “ben bir açık alayım” dedim. Hiç unutmuyorum arkadaşlarım…Continue Reading
2014 FIFA Dünya Kupası çeyrek finalleri bu akşam başlıyor. Futbolu sevmese bile Dünya Kupası’nı heyecanla takip edenlerin sayısı az değil. Grup maçları sırasında benim gibi Gök Mavilililer (Azzurri) İngiltere’yi yendiklerinde sevinçten uçarlar, Kosta Rika ve Uruguay’a…Continue Reading
Hayatınızda yediğiniz en güzel sandviçi hatırlıyor musunuz? Ben hatırlıyorum çünkü çok yakın zamanda yeme fırsatı buldum. İtalya’nın Floransa kentinde bir şarküteri, Salumeria Verdi‘nin sahibi Pino, civarda yiyebileceğiniz diğer sandviçlerden çok farklı, bir kere deneyip bir daha yemek isteyeceğiniz bir…Continue Reading
Boza darı irmiği, su ve şekerden üretilen bir içecek. İçecek ama yanında leblebi de oldu mu kaşık kaşık da yiyebilirsiniz. Çok da faydalıdır. İçinde yüksek miktarda B vitamini içerir, birçok hastalığa iyi gelir. Mideye de dokunmaz,…Continue Reading
En sonunda İstanbul’da bir Endonezya lokantası açıldı: Warung Nusantara. Aslına bakarsanız Türkiye gibi helal kesim et hassasiyeti bulunan Endonezya yemeklerinin bu güne kadar Türkiye’de tanınmamış olması çok şaşırtıcı. Ayrıca Hint mutfağı kadar yoğun baharat kullanmadıklarını da düşünürseniz…Continue Reading
Bugün uzun süredir açılmasını beklediğim ve bu hafta içinde Rumeli Hisarüstü’nde açılan Tahin adlı restoranı ziyaret ettim. Antakyalılar bilir, İstanbul’da güzel humus yapan bir restoran bulmak pek mümkün değildir. Bulabildiğiniz birkaç tanesi de fiyat-kalite-porsyon miktarı…Continue Reading
