Kas 292015

Sebze Suyu

Yemeğe lezzet katan unsurlardan biri elbette ki suyun kalitesi ve aroması. Bugün çoğumuz üşengeçlikten sebze ya da et suyu kullanmıyoruz yaptığımız yemeklerde ya da daha kötüsü içerisinde katkı maddesi bulunan bulyonlardan kullanıyoruz. Bugün internetten kolayca…Continue Reading

Mar 162014

Ev Yapımı Tereyağı

Günümüzde herşeyin hazırını bulmak mümkün ama evde imkanınız varsa taze taze yapmanın tadı bir başka oluyor. Marketten aldığınız kadar uzun süre dayanmasa da, içinde katkı maddesi olmadığını bilerek gönlünüz rahat bir şekilde tüketebiliyorsunuz. Bu nedenle…Continue Reading

Kas 242013

Ekmek Baharatı (İlaç)

Babaannem bu tarifi verdiğim için bana çok kızacak. Kendisinin “ilaç” dediği, ekmek yaparken tatlandırma amaçlı kullandığı baharat karışımının tarifi: İçindekiler: Rezene Küncü Susam Muskat Mahlep Tarif: Baharatların bir oranı yok. Mahlep dışında tüm baharatlardan birer…Continue Reading

Haz 072013

Tavuk Suyu

İçindekiler: bütün tavuk (tercihen organik)⎮1 adet domates ⎮1 adet (ikiye bölünmüş) soğan⎮1 adet (dörde bölünmüş) defne yaprağı⎮3 adet taze kekik ya da biberiye⎮1-2 dal hint cevizi⎮1 adet tereyağı⎮1 çorba kaşığı sıvı yağ⎮1 çorba kaşığı soya sosu⎮3 çorba…Continue Reading