Ara 282013

Şarapta Baharatlı Biftek

Bu tarif babamdan. Biz çocukken pazar günleri bize yaptığı yemeklerden. Ağır ağır pişen, sabır isteyen bir yemek. İçindekiler (4 kişilik): dana antrikot⎮yaklaşık 500 gr kırmızı şarap⎮yarım şişe sirke⎮1 su bardağı sıvı yağ⎮1-2 çorba kaşığı sarmısak…Continue Reading

Tem 222013

Tatlı Kıymalı Patates

İçindekiler: patates⎮4-5 adet orta boy kıyma⎮200 gr soya sosu⎮3 çorba kaşığı toz şeker⎮2 çorba kaşığı haşlanmış bezelye⎮bir avuç taze soğan⎮2-3 adet zeytinyağı⎮2 çorba kaşığı Tarif: Patatesleri soyup çok küçük olmayacak şekilde gelişi güzel doğrayın. Kıymayı…Continue Reading

Haz 012012

Kuru Erikli Tavuk

Eminim Anadolu ya da Osmanlı Saray mutfağında da vardır içinde kuru erik olan tarifler ancak ben ilk Yunanistanda bir adada yediğim kuru erikli et yemeğini hatırlıyorum. Yunan yemek kültüründe kuru erik tandır tadında yemeklere çok sık kullanılıyor…Continue Reading

Tem 102011

Pilav üstü Asya

Tam bir bekar erkek yemeği… Benim için ismini bu yemeği öğrencilik yıllarında sık sık yapan ve flört ettiğimiz dönemde bana sık sık pişiren eşimden alıyor. Ancak kendisi artık tavuk yemediği için bu ismi kullanmamı istemiyor.…Continue Reading

Haz 012011

Körinin Yeşili Olur mu Olur!

1-2 hafta kadar önce iş yerinin yemekhanesinin kapısında günün menüsü içerisinde “Çin usulu tavuk” görüp de içine en iyi ihtimalle köri baharatı atılmış tavuk sote ile karşılaşınca, ‘ne bekliyordun ki?’ dedim kendi kendime. Eve gidince…Continue Reading