Ara 142014
Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestPrint this pageEmail this to someone

Bazı yemekler her zaman yapılmaz. Bazı günler için özenilerek yapılır. Martedella da benim ailemde bu şekilde yerini korudu seneler boyu. Bayramlar sofralarında ve ailenin bir araya geldiği diğer sofralardayerini aldı. 1900’lerin başlarından beri Hristiyan ailelerin sofra sohbetlerine tanık oldu. Bir Fransız…Continue Reading

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestPrint this pageEmail this to someone
Tem 222014
Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestPrint this pageEmail this to someone

Özellikle Antakya’nın Hristiyan ailelerinin evinde sık sık pişer naneli bulgur köftesi… Çocukluğumda babam sık sık yapardı. İstanbul’a geldim geleli pek yemez olmuştum. Geçenlerde aklıma geldi, öğrenmek istedim. Tabii bizimkiler naneli köftenin farklı versyonlarını yapmaya başlamışlar bile……Continue Reading

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestPrint this pageEmail this to someone
Nis 282014

Wok’ta Kajulu Tavuk

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestPrint this pageEmail this to someone

 İçindekiler (2-3 kişilik) 500 gr tavuk göğsü 150 gr çiğ kaju 1 büyük boy soğan 3 yeşil biber 3 kırmızı biber 4-5 tane taze ya da kurutulmuş chili biberi (acı sevmiyorsanız kullanmayın) 1 çorba kaşığı toz…Continue Reading

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestPrint this pageEmail this to someone