İçindekiler (2 kişilik): Arborio pirinç⎮1 bardak (baldo prinçle de deneyebilirsiniz) tavuk suyu (ya da sebze suyu)⎮3-4 bardak soğan⎮1 adet yumurta sarısı⎮1 adet limon⎮1 adet tereyağı⎮1 yemek kaşığı beyaz şarap ya da sirke⎮çeyrek bardak taze kekik⎮7-8 dal…Continue Reading
Avrupa Mutfakları
İçindekiler (4 kişilik): Meksika Fasulyesi⎮250 gr tavuk suyu ⎮800 gr makarna (tercihen mini midye)⎮bir avuç soğan⎮1 adet sarmısak⎮2 diş maydanoz⎮1/4 demet tuz, kimyon Tarif: Soğanları ince doğrayıp az zeytinyağında yumuşayana kadar pişirin. Doğradığınız sarmısakları ekleyin ve…Continue Reading
Bu aralar 24 saat yemek programı yayını yapan bir kanaldan başka birşey izlemez oldum. Tüm gün yayın yapacak ne buluyorlar diyenleriniz olabilir. Açıkçası ben de öyle düşünüyordum ama bazen televizyonu açtığınızda izlemeye değer pek birşey…Continue Reading
Bu tarifi İtalyanca hocamdan aldım. Ancak yaparken bana verdiği tarifin yumurtası bana çok geldi. Bir de yumurtasız halini denedim. İki şekli de güzel oldu. Birinden birini seçemedim. Sonuç olarak bir patlıcan iki tarif oldu. İçindekiler:…Continue Reading
Kahvenizi nasıl alırsınız? Sade mi, orta mı, şekerli mi? Yoksa masada mı ayakta mı tercih edersiniz? Bu biraz garip gelebilir ama İtalya’ya turistik olmayan bir amaçla ilk defa geldiğim zaman ayakta kahve içmek daha önce…Continue Reading
Eminim Anadolu ya da Osmanlı Saray mutfağında da vardır içinde kuru erik olan tarifler ancak ben ilk Yunanistanda bir adada yediğim kuru erikli et yemeğini hatırlıyorum. Yunan yemek kültüründe kuru erik tandır tadında yemeklere çok sık kullanılıyor…Continue Reading