Ara 252013

Sırp yemekleri ile ilk defa geçen hafta eşimle beraber Dünya Kadınlar Hentbol Şampiyonası finalini izlemek için gittiğim Belgrad’da tanıştım. Seyahate çıkmadan önce internetten ve gezi kitaplarından yararlanarak ‘nerede ne yemeli’ listesini hazırlamıştım, ancak listemdeki birçok…Continue Reading

Eki 172013

Parça Pinçik

Asıl adı “Mille infranti”. Daha çok İtalya’nın güneyinde yapılıyor. Tam tercümesi “bin parça” olabilir sanırım. İstanbul’daki komşumla beraber yaparken kendisi “parça pinçik” dedi. Bence oldu. Gözlemlediğim kadarı ile özel zamanlarda yapılan bir yemek. Bana yapmasını…Continue Reading

Eki 102013

Taze Makarna

İtalya’ya geçirdiğim ilk günlerden biriydi sanıyorum. İlk ev alışverişimi yapmak için markete gittiğimde bizdeki gibi süt ürünlerinin bulunduğu açık dolabın hemen yanında bir sıra makarna gördüm, yaklaştım, yanlış görmüyordum, taze makarnaydı. Sanki o anda anlamıştım…Continue Reading

Eyl 272013

Limonlu Makarna

İçindekiler (iki kişilik): makarna⎮250gr limon⎮1 adet büyük (ya da iki küçük) zeytinyağı⎮1 çay bardağı sarmısak⎮2 diş rendelenmiş parmesan⎮3-4 çorba kaşığı taze fesleğen ya da taze kekik⎮yarım demet tuz Tarif: Makarnayı kaynamış tuzlu suda haşlayın. Ben…Continue Reading

Eyl 052013

Somon ve Ispanak

Somon ve Ispanak, somon ile yaptıgım yemeklerden sadece bir tanesi. Ama bence en az zaman gerektireni. Balık özel günlerde zahmetle hazırlanan ya da çok para verilerek dışarıda yenen bir yemektir çoğumuz için. Ama benim gibi…Continue Reading