Eki 312014

Ayaküstü krep

Krebin ana mekanı Breton’da değiliz belki ama yine de izini bıraktığı Fransız Mutfağı’nın başkenti Paris’teyiz. Krep bence binbir çeşit uygulamaları ile burada da başrolde. İtalyan Mutfağı’nın basitliğine aşık olan biri olarak, Fransız Mutfağı’nın detay ve…Continue Reading

Tem 042014

2014 FIFA Dünya Kupası çeyrek finalleri bu akşam başlıyor. Futbolu sevmese bile Dünya Kupası’nı heyecanla takip edenlerin sayısı az değil. Grup maçları sırasında benim gibi Gök Mavilililer (Azzurri) İngiltere’yi yendiklerinde sevinçten uçarlar, Kosta Rika ve Uruguay’a…Continue Reading

May 042014

Hayatınızda yediğiniz en güzel sandviçi hatırlıyor musunuz? Ben hatırlıyorum çünkü çok yakın zamanda yeme fırsatı buldum. İtalya’nın Floransa kentinde bir şarküteri, Salumeria Verdi‘nin sahibi Pino, civarda yiyebileceğiniz diğer sandviçlerden çok farklı, bir kere deneyip bir daha yemek isteyeceğiniz bir…Continue Reading

Nis 272014

Krep

Krep yapmak çok kolay gelir herkese ama yapmaya başladığınızda dikkat ve el becerisi gerektirdiğini anlarsınız. Bazı püf noktalarına dikkat ettikten sonra çok kolaydır aslında. Kendime krep ustası diyemem ancak aynı incelik ve şekilde krepler yapmak…Continue Reading

Ara 282013

Şarapta Baharatlı Biftek

Bu tarif babamdan. Biz çocukken pazar günleri bize yaptığı yemeklerden. Ağır ağır pişen, sabır isteyen bir yemek. İçindekiler (4 kişilik): dana antrikot⎮yaklaşık 500 gr kırmızı şarap⎮yarım şişe sirke⎮1 su bardağı sıvı yağ⎮1-2 çorba kaşığı sarmısak…Continue Reading