Kas 272013

Mercimekli Bulgur Pilavı

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestPrint this pageEmail this to someone

Bu haftasonu lüferin yanına mercimekli bulgur pilavı yaptım. Balığın yanına pilav olur mu?  Çocukluğumdan beri bu ikiliye alışmış olduğum için ben rahatlıkla olur diyebilirim. Size de tavsiye ederim. İçindekiler (4 kişilik): 1 su bardağı pilavlık…Continue Reading

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestPrint this pageEmail this to someone
Kas 242013

Ekmek Baharatı (İlaç)

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestPrint this pageEmail this to someone

Babaannemin “ilaç” dediği, ekmek yaparken tatlandırma amaçlı kullandığı baharat karışımının tarifi: İçindekiler: Rezene Küncü Susam Muskat Mahlep Baharatların bir oranı yok. Mahlep dışında tüm baharatlardan birer ölçü kullanıyorsunuz. Mahlep diğerlerine oranla çok az ekleniyor. Susam,…Continue Reading

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestPrint this pageEmail this to someone
Eki 292013

Kısır

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestPrint this pageEmail this to someone

Kısır çok farklı şekillerde yapılabiliryor. Bazıları içine marul ve salatalık bile ekleyebiliyor. Bu vereceğim tarifin diğer tariflerden en önemli farkı içinde kullanılan yeşillik miktarı. Çocukluğumdan beri annemin yaptığı bol maydonozlu kısır bana farklı ve daha…Continue Reading

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestPrint this pageEmail this to someone
Eki 252013

Muhammara (Tahinli)

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestPrint this pageEmail this to someone

Cevizli biber olarak da bilinir. Bence rakı sofralarında en güzel mezelerden biridir. Bu şekilde sunumu dışında kızartılmış ekmeğin üzerine sürülerek kokteyl kanepe olarak da servis edilebilir. Ya da ‘dip sos’ olarak… İçindekiler: 2 kırmızı biber…Continue Reading

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestPrint this pageEmail this to someone
Şub 172013

Turunç Aromalı Sütlaç

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestPrint this pageEmail this to someone

Bu tarifi denemeden önce internetten çok sütlaç tarifi aradım. Ancak çocukluğumdan hatırladığım turunç aromalı tarifi de hiçbir yerde bulamadım. Bunun üzerine babaannemi bu tarifi aldım. Biraz eklemeler çıkarmalar yaptım. Hatırlıyorum da çocukken hiç de sevmezdim…Continue Reading

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestPrint this pageEmail this to someone
Ağu 012011

Slika

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestPrint this pageEmail this to someone

  Türk geleneklerinde hedik deniyor, Arap Hristiyanlar ise slika diyor. Genellikle çocuğun ilk dişi çıktığında ya da bir ölünün kırkında yapılıyor. Resimdeki biz Arap Hristiyanların yaptığı bir hedik. Arapça adı Slika. Kendisi kadar yapılış süreci de hakkında iki…Continue Reading

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestPrint this pageEmail this to someone