Aras ve Istos yayınevlerinin düzenlediği yılsonu kitap panayırı yemek ve yemek kültürü konusundaki kitaplara ilgi duyanları da yakından ilgilendiriyor. İki yayın evinin de özellikle Rum ve Ermenilerin yemek kültürlerine dair “yemek-anı” kategorisine girebilecek birçok kitabı bulunuyor. Ayrıca panayır boyunca kitaplar indirimli fiyatlarla okuyuculara ulaşıyor.